¿Cuántos duran los tallarines sin refrigerar? ¡Menos de lo que crees!
Preparas unos ricos fideos, almuerzas, haces sobremesa o revisas tu celular, sacas la vuelta antes de volver a trabajar ¡Y de repente pasaron 3 horas desde que los cocinaste! ¿Qué haces?
Por qué te hablamos de esto
En 2019 un joven belga murió 10 horas luego de haber comido una pasta que estuvo a temperatura ambiente durante 5 días. Aunque este caso parece ser algo extremo, sí existe riesgo en la salud cuando los fideos pasan más tiempo del debido sin refrigerar.
Ma. Jesús Zepeda
¿Cuántos duran los tallarines sin refrigerar?
Según expertos, los fideos deben ser refrigerados máximo 2 horas luego de que fueron cocinados para evitar el crecimiento de la bacteria Bacillus Cereus, la que puede ser perjudicial.
Si bien no está considerada una bacteria patógena "muy peligrosas", sí es muy complicada, ya que tiene la capacidad de formar esporas y fabricar toxinas de dos tipos: una diarreica y otra que provoca vómitos.
Ma. Jesús Zepeda
¿Cuántos días duran los fideos refrigerados?
Una vez refrigerados, los fideos no deben superar los 5 días guardados. Si preparaste pasta casera, pueden durar máximo 2 días en tu refrigerador.
Recuerda siempre guardar los fideos en recipientes que sean herméticos. De esta manera, no se contaminarán con otros alimentos y se mantendrán frescos por más tiempo.
Ma. Jesús Zepeda
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